Berangkat dari keprihatinan komoditi pangan lokal Indonesia yang harganya sangat rendah, Rumah Pangan Lokal Indonesia (RPLI) membuat pangan lokal yakni singkong menjadi tepung mocaf. Selanjutnya tepung mocaf memiliki beberapa turunan, seperti kukis mocaf.
Adalah Eni Yuniati, presiden direktur RPLI yang menjelaskan secara garis besar bagaimana singkong dari petani lokal yang menjadi mitranya diolah/diproses menjadi tepung mocaf.
Sementara petani singkong Siswoyo turut menjelaskan bagaimana proses penanaman singkong yang harusnya dilakukan.
Selamat menyaksikan, semoga bermanfaat.