Ikan bandeng tanpa duri, biasanya menjadi bahan makanan yang paling enak dinikmati dengan dibakar atau berkuah asam. Kreasi siswi SMK PGRI Sooko ini dibuat berbeda dengan cara dijadikan pepes.
Pepes Bandeng dibuat dengan dua cara yaitu perpaduan pepes daun singkong dan daun pepaya. Ikan bandeng yang kaya nutrisi asam amino ini dikukus dengan daun kemangi serta belimbing wuluh. Di sajikan di kantin sekolah, pepes bandeng ini dihargai Rp40 ribu per porsi dan dijual untuk semua kalangan.