Tidak seperti perajin tahu di wilayah lain, perajin tahu di Jambi tidak menaikkan harga. Perajin tahu itu berada di kawasan Tanjungpinang, Jambi Timur, Kota Jambi.
Mereka juga tidak mengecilkan ukuran tahu yang diproduksi. Asal bahan baku tersedia, walaupun harga kedelai naik efeknya tidak terlalu parah. Pedagang masih mematok harga yang sama, ada yang Rp400, Rp500, Rp700.
Kontributor: Azhari Sultan Jambi