Melihat Proses Pembuatan Kue Bika Bakar Khas Tanah Datar Sumatera Barat

Pekerja menyelesaikan pembuatan kue Bika Bakar di kawan jalan utama Padang-Bukittinggi, Tanah Datar, Sumatera Barat. Kue Bika Bakar merupakan jajanan khas Minang yang dijadikan kudapan bersama kue khas Minang lainnya.

 

Bika terbuat dari campuran kelapa parut, tepung beras dan santan yang dimasak dalam cetakan beralaskan daun waru. Proses memasak bika bakar dilakukan di atas arang dan sabut kelapa yang masih panas. Penggunaan sabut kelapa membuat rasa bika menjadi lebih enak dan gurih. 

 

Sepanjang jalan utama Padang-Bukittinggi banyak terdapat pedagang Bika bakar yang banyak disinggahi para pemudik dan kendaraan roda empat yang melintasi jalanan ini dengan harga Rp1000 per buah. (Astra Bonardo) (ddk)