Sekilas tak berbeda kue semprong ini dengan semprong yang lain. Namun, siapa sangka semprong ini berbahan sayuran daun kelor.

 

Resep ini dibuat oleh Sri Watini warga Desa Mertasari, Banjarnegara, Jateng. Ia memanfaatkan banyaknya pepohonan kelor yang ada di sekitar rumahnya.

 

Bahan-bahan seperti telur, tepung mocaf, gula pasir dan daun kelor diaduk menggunakan mixer. Usai jadi adonan kental selanjutnya dituangkan dalam wajan mini. Usai terlihat matang dan mulai mengering, adonan langsung digulung.

 

Rasa semprong daun kelor ini cukup unik karena ada aroma dan rasa daun kelor. Selain itu, kombinasi rasa renyah dan manisnya tepung mocaf yang lumer di dalam mulut semakin menggugah selera.

 

Kontributor: Elis Novit

Produser: Reza Ramadhan