Hidangan untuk Berbuka Puasa, Lezatnya Gulai Tempoyak Khas Palembang

Bambang Irawan , Jurnalis-Minggu 09 April 2023 14:34 WIB

Gulai tempoyak merupakan salah satu menu makanan khas Palembang, Sumsel. Kuliner ini banyak dihadirkan sebagai menu berbuka puasa di bulan Ramadan.

Untuk membuat menu makanan ini cukup mudah dilakukan di rumah. Bahan yang digunakan di antaranya tempoyak atau durian yang difermentasikan. Kemudian beberapa jenis rempah seperti serai, kunyit dan lengkuas.

Untuk memasaknya, terlebih dahulu tumis beberapa bahan rempah, juga cabai yang sebelumnya sudah dihaluskan. Setelah itu masukkan durian fermentasi dan bumbu yang sudah disiapkan

Tambahkan air ke dalam tumisan kuah tersebut. Lalu, masukkan potongan ikan baung segar ke dalam tumis kuah tersebut.

Selain rasanya yang gurih, kuah tempoyak yang berasa asam, pedas, dan manis bisa membangkitkan selera makan Anda saat berbuka puasa.

Reporter: Bambang Irawan

Produser: Reza Ramadhan

Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari

Topik Artikel :

Gulai Tempoyak Kuliner Khas Palembang Kuliner Nusantara