Inilah warung soto ayam dahlok yang berada di Jalan Fatahillah, Jember, Jawa Timur. Dinamakan dahlok, memang sejarahnya gang tersebut dinamakan Gang Dahlok

 

Warung soto ayam ini berdiri sejak puluhan tahun silam, tepatnya 1958. Warung soto milik Dwi Sugiarto ini tidak pernah sepi pembeli. Pasalnya, pengelola tetap tidak mengubah bumbu dari soto yang dijualnya. Termasuk ayam kampung muda sebagai ikan dalam campuran soto tersebut.

 

Yang menarik, proses memasak soto menggunakan arang yang ditaruh di atas tungku sehingga membuat rasa soto berbeda dengan soto pada umumnya.

 

Untuk satu porsi soto biasa dibanderol dengan harga Rp17 ribu. Sementara untuk soto istimea dengan tambahan sate ampela seharga Rp27 ribu.

 

Kontributor: Bambang Sugiarto