Inilah kuliner Maraq atau sup ala Timur Tengah. Sekilas masakan ini mirip dengan sup yang biasa kita nikmati. Namun, jangan salah kuliner ini adalah makanan khas Timur Tengah yang berkuah panas tanpa menggunakan santan. 

 

Maraq menggunakan daging kambing namun sebuah hotel di Semarang memakai daging sapi agar bisa dinikmati semua kalangan. Untuk membuat Maraq daging cukup mudah, siapkan bahan-bahan utamaya. Seperti daging sapi, wortel, tomat, paprika hingga bumbu rempah-rempah. 

 

Kemudian tumis dan masukkan pula bumbu-bumbu rempah lainnya. Tunggu hingga mendidih, kemudian selanjutnya siap untuk proses plating. Tujuannya agar tampilannya menggoda dan semakin menggugah selera.

 

Kontributor: Taufik Budi