Lemang adalah makanan berbahan dasar beras ketan, santan kelapa dan garam, dimasak dengan cara dimasukkan bambu lalu dibakar di atas api. 

 

Namun kali ini ada inovasi terbaru dari warga Kota Tebing Tinggi. Selain memiliki varian rasa, lemang sekarang juga memiliki topping beragam. Ada rasa coklat, nangka, pandan dan original dengan topping abon, butiran coklat, selai dan banyak macam lainnya. 

 

Selain rasa, cara masaknya pun berbeda. Biasa dimasak menggunakan bambu dengan menghabiskan waktu beberapa jam, kini lemang sudah bisa dinikmati dalam waktu 1,5 jam saja. 

 

Menggunakan alat masak buatan sendiri dengan mesin mirip penanak nasi. 

 

Reporter : Abdullah Sani Hasibuan