Sumatera Utara memiliki banyak kuliner yang lezat, seperti yang ada di daerah Tapanuli Selatan. Ada satu makanan khas dari daerah tersebut yang sangat populer, yaitu Holat.
Kuliner ini turun temurun yang menjadi warisan sejak dulu oleh suku Batak Mandailing. Makanan ini dulunya merupakan hidangan untuk raja yang hingga kini masih bisa dijumpai.
Holat ini dibuat dari bagian ujung kayu rotan muda yang sudah dipanggang dan campur dengan kulit kayu balakka yang biasanya hanya terdapat di hutan kawasan Tapanuli Selatan.
Produser: Akira Aulia