Tampilan dawet pedas khas Yogyakarta ini memang tidak biasa. Campuran cendol/dawet ini biasanya gula dan santan. Namun pada dawet sambal, campuran ini digantikan potongan tauge, tahu dan sambal, sebagai topping cendol.
Meski dirasa tidak lazim, rasa dawet sambal ini tidak kalah nikmat. Campuran rasa pedas, gurih dan manis membuat dawet sambal diburu penikmat.
Kontributor: Galih Wisma