Mi ayam menjadi makanan yang cukup digemari di Indonesia. Di Desa Gumiwang, Banjarnegara, Jawa Tengah ada sekelompok ibu-ibu yang mengkreasikan singkong menjadi mi. Namanya mi ayam tepung singkong atau mi mocaf.
Selain rasanya yang lebih gurih dan lezat dengan kekenyalan maksimal, mi ini juga diklaim lebih sehat .
Reporter: Elis Novit