Salah satu hal vital dalam puncak Presidensi KTT G20 di Bali adalah pengamanan makanan. Sebelum dikirim ke seluruh pos jaga, makanan dan minuman harus diuji petugas Dokkes Polda Bali dengan menggunakan alat dan bahan uji. Indikator kelayakan meliputi lolos uji arsen, sianida, formalin, dan nitrit.