Selama ini, ikan lele identik dengan digoreng atau digulai. Namun di Padang, Sumatera Barat, ikan lele dijadikan penganan khas rendang.
Selain rasanya yang menggoyang lidah, rendang lele juga rendah kolestrol karena menggunakan ikan lele organik.
Satu kilogramnya rendang lele dijual dengan harga Rp165 ribu, sementara satu porsinya dihargai Rp20 ribu.
Kontributor: Budi Sunandar